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产品名称:保鲜库

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保鲜库

    保鲜贮藏是对微生物和酶的活性进行抑制,从而使蔬菜长水果延长存期的一种方法。现代蔬菜水果低温保鲜的主要方式是保鲜。0℃~15℃是蔬菜水果的保鲜温度范围,保鲜贮藏能降低果实的腐烂率和病源菌的发生率,还能减缓果品的呼吸代谢过程,从而阻止果蔬衰败,延长贮藏期。

    保鲜库的温度通常为 +2 ℃~ +5 ℃,主要对鲜蛋、鲜肉、果蔬和乳品等进行保鲜,让食品保持大于等于 0℃的较低温度。对于低温贮藏食品不是越低的温度越好,所有食品也并非在任意低温条件下都能有好的贮藏效果。食品的内部组织在保鲜库内贮存不受影响,也能使食品保有原风味和新鲜程度。但是用户要注意不应追求过低的贮藏温度,这样将直接带来设备初投资和增加运行费用。

时间:2018-3-30 0:00:00 来源:http://www.xzkule.cn/supply/1.html
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